关于 WA-GACHI 木制模具

将 3D 扫描作为传承日本糕点木模的一种手段，以及

1. 日式糕点木模

木模是制作和果子的工具，据说起源于江户时代。
在木模上对称地雕刻各种图案，如花朵和场景，凸面和凹面相反，然后将两块木模叠放在一起。
使用木模制作的最典型的和果子之一是 "落雁"，这是一种优雅高贵的点心，据说是以从天而降的大雁命名的。将米粉或其他谷物粉与糖混合后冲压而成，木制模具是制作藠头不可或缺的工具。

木模的形状多种多样，如带手柄的羽毛板形、框架形或组合形。工匠们的精湛技艺集中体现在木模上，这些木模主要由百年樱桃木制成，使用各种凿子和雕刻刀逐个*精雕细琢，图案设计精巧。特别是许多江户时代的木制图案具有极高的艺术价值，至今仍被精心保存在老字号糕点店中。

如今，木模制作者的数量正在减少，据说现在只有五六位专门从事这一领域的工匠。此外，也很难找到最好的樱桃木来制作木模。不过，现在有一种名为 3D 扫描的保存方法，可以将传承了 100 多年的传统技能和技术制作木模的 "和桥文化 "传承给后代。
*1丁：木模的计数单位为 "丁"。

2. 作为一种古老的木制形式

3D 扫描数据以形状原样为基础，对变形部分不做任何处理。
多年使用造成的疼痛和变色是店铺的历史和传统。因此，原始的木质花纹不会做任何修改，而是作为 3D 扫描数据留给后人。
3. 作为一种新的木制形式
根据三维扫描数据，通过处理数据制作一个新的木制模型复制品。
在这种情况下，如上所述，翘曲和变形都会原封不动地反映出来，但考虑到将其作为木制模型使用的价值，我们会对主体和盖子的表面进行调整，使其尽可能平整。
(这并不能保证没有缝隙。）
长 x 宽 x 高因此，尺寸可能会在旧木模的基础上稍作修改。
榫头的位置或尺寸也可能会有所调整。

菊花
乌龟
泰鱼
李子
莲子

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4. 关于材料

大多数古老的木制造型都是用野生樱桃（Cerasus jamasakura，一种蔷薇科樱桃属植物）制成的，这种樱桃已经很难买到了。也有使用桦木的。在日本，"樱花 "一词通常指建筑和家具领域的 Kaba，有时也被称为 Kaba-sakura（桦树樱花）。白色或粉红色因产地而异，但也有个体差异，似乎没有明确的分类。请注意，由于都是由天然木材制成，因此难免存在个体差异，而且为了充分利用宝贵的资源，不同生产批次的产品可能会有差异。